九州長崎で水産加工を承ります
- 0957-37-3245
- 8:00～16:30（日曜・祝日・夏期年末を除く）
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お客様のニーズにお応えする商品づくり
三枚卸
九州で水揚げされたばかりの新鮮な魚の三枚卸を承ります。
飲食店など業務用やスーパーなどでの販売用、食品工場での加工用など、ご希望の魚の種類をご希望の量、プロの調理師が速やかに捌いていきます。
干物加工
長崎で水揚げされたばかりの旬の魚を「特殊冷風乾燥機テイストモディファイア」を用いて、短時間でふっくら美味しいソフト干物へと加工が可能です。
長崎で唯一の設備ですので、干物に加工したい場合はぜひ弊社にお任せください。
鮮度管理へのこだわり
豊かな漁場を持つ長崎に根差した会社だからこそ、鮮度には徹底したこだわりがございます。
必要な設備を整えるとともに、水揚げされたばかりの旬の魚を、経験豊富なスタッフがどんどん捌き、加工をしてまいります。
干物加工も最短1時間でできる高性能な設備を導入しているため、鮮度を保ったまま、ふっくらとジューシーな干物へと仕上げることが可能です。物製造のOEMも承っておりますので、お気軽にご相談ください。
加工へのこだわり
総勢35名あまりの経験豊富なスタッフが、プロの技術で1枚1枚丁寧に捌き、加工を行っております。
魚の種類や状態に合わせて、1枚ずつ手作業で加工しておりますので、サイズも揃い、見た目も美しく、扱いやすい魚の身が揃えられますのでお任せください。
居酒屋や定食屋、料亭などの飲食店をはじめ、弁当店や食品加工メーカー様のニーズに添った加工が可能です。きめ細やかな対応ができますので、どうぞお問い合わせください。
県内唯一！特殊冷風乾燥機導入
弊社では長崎では唯一となる、特殊冷風乾燥機を導入している水産加工会社です。
2つの低温度帯を繰り返すツイン除湿機能と水産物から均一に水分を取り除いていく4面循環送風システムを搭載し、最短1時間ほどで、ふっくらジューシーなソフト干物へと仕上げることが可能です。
オゾン発生器が搭載されており、庫内や熱交換器をオゾン水で殺菌、消臭するため、干物の細菌の繁殖を抑え、安心で美味しい干物への加工ができるのがメリットです。高品質な干物をお求めならぜひお任せください。
